El simio cocinero. Cómo la cocina nos civilizó

Autor: 
Alexandre Stern
Editorial: 
Edhasa, 2021
Resumen: 
El simio cocinero narra el viaje del progreso de la civilización a través de la comida, el crecimiento de la gastronomía en el siglo XX y las sombras sobre la alimentación del siglo XXI.